Rýžové mléko
Válí se vám doma přebytečné tričko, které již nenosíte? Možná se mu přetočily švy, možná se záhadně srazilo, ale díry zatím nemá a je po vyprání čisté? V tom případě právě dnes nastalo jeho 5 minut slávy! Protože přes nic jiného domácí rýžové mléko nepřecedíte. 😀 Benefity rýžového mléka Jestliže jste si již se mnou […]
Smažený patizon v cizrnovém těstíčku
„Víš, jak zní nový pozdrav?“ zeptala se mě kamarádka, která – narozdíl ode mě – oplývá bohatstvím vlastní zahrádky. „Nechceš cuketu?“ Zasmála jsem se tomu o poznání veseleji, než ona. „Nechceš patizon?“ Po mém překvapeném „jo“ dodala: „Kolik?“ Patizony od ní přebíral manžel, takže jsem po příjezdu domů trochu valila oči. Taková úroda! A také […]
Letní granola
Jaké je pro vás léto? Jak vám voní, jak vám chutná? Mé léto hýří barvami. Voní mi po citrónech a mátě ve džbánu vody na stole. Chutná mi po jahodách, broskvích, meruňkách, melounech, rajčatech a bazalce. Dříve, než se s námi letos léto rozloučí, vybrala jsem z jeho chutí a vůní a spojila je v jeden křupavý, […]
Krémový dezert s ostružinami
Ty pichlavé šlahouny šplhající se po našem plotu ze sousedního pozemku jsou po celý rok jenom k zlosti. Spolu se sousedkami bychom je bývaly byly dávno postříhaly, vykořenily a spálily. Kdyby nebylo dne jako je ten dnešní, kdy jednou za rok vydají své sladké, černé plody. Ostružiny. Dozrávají postupně, po hrstích. Nejpraktičtější se zdá otrhávat […]
Variabilní salát
Také vás horké letní dny a bohatá paleta čerstvé zeleniny svádí k letnímu „nevaření„? Mne rozhodně“ Vždyť na co dostanete v 30 °C chuť spíš – na rajskou s knedlíkem, nebo rajčatový salát? Ať již se jedná o proces či výsledek, má volba je jasná: salát. A nemusí být hned šopský nebo bramborový. Možností je […]
Žampiónová omáčka pro letní dny
Už zase jsem to udělala! Opět jsem podlehla. Nechápavě kulíte oči, co jsem to provedla? Inu, také tuto sobotu jsem nakoupila na farmářských trzích čerstvé krémové žampióny. A rovnou celou vaničku. Čímž vyvstala otázka přímo nerudovská: „Kam s nimi?“ No přeci na těstoviny! Dnes je na našem jídelníčku smetanová žampiónová omáčka s vrtulkami. Že ji […]
Jahodový džem aneb Léto ve skleničce
Je to tady! Také letos jsme se dočkali sezóny jahod, byť o pár týdnů opožděné. Jahody jsou tu – a s nimi léto! 😎 A v hrnci již probublává nebesky voňavý jahodový džem. Máme to štěstí, že byť nemáme zahradu, o dostatek jahod se bát nemusíme. V dojezdové vzdálenosti se totiž nachází doslova jahodové plantáže, […]
Mandlové sušenky
Připravili jste si už své domácí mandlové máslo a jeho chuti jste zcela propadli? Nedivím se – jsem na tom stejně. A už vás napadlo, zda by také z něj nešly upéct sušenky? Mandlové sušenky? Mne ano! Zkusila jsem je upéct bez brusinek i s nimi. Bílky jen tak vmíchat i vyšlehat. Citrónovou kůru přidat i ubrat. […]
Mandlové máslo
Máslo. Už přes tři dlouhé roky si kravské máslo nenamažu na chleba, ani s ním neupeču sušenky. Fázi truchlení mám již za sebou a nyní soustředím svou pozornosti i snahu na nalézání nových cest k pestrým chutím na talíři. Po mandlovém mléku a arašídovém másle přišla nutně řada na oříškové, přesněji řečeno mandlové máslo. Mandlové máslo si mne získalo […]
Děti v kuchyni: Pohanková snídaňová kaše
„Dneska budeme chystat snídani my!“ plánují dcerky. – „A co by to mělo být?“ ptám se a nakukuji do poloprázdné ledničky. „Něco, co zvládneme samy!“ zní mi v odpověď. OK, zadání zní jasně. Takže… „Dneska bude k snídani“ – chvíle napětí – „pohanková kaše.“ „Hurá, tu máme rády! Bude s kakaem? Můžeme si do ní dát i […]