Lahodné pomazánkové máslo
Co vás jako první napadne, když na podzim začnou padat jablka? Křížaly? Povidlí? Štrůdl? Mne napadly všechny tři jablečné dobroty. U té třetí vyvstala otázka: Z jakého těsta udělat štrůdl? Pryč jsou časy, kdy jsem jednoduše zašla do nejbližších potravin, koupila balení listového těsta – a jednoduchý jablečný závin byl za půl hodiny na stole. […]
Domácí nugeta
„To se dělá kamarádce – vytvářet jí novou závislost?“ vyčítala jsem s rádoby ukřivděným úsměvem své úžasné kamarádce. „Teď mi musíš prozradit, jak jsi ji udělala, protože ta tvoje domácí nugeta je prostě dokonalá!“ – „Jsou to arašídy a čokoláda v poměru asi 3:1, nic víc,“ podlehla kamarádka mému úpěnlivému pohledu. A tím může skončit […]
Mandlové máslo
Máslo. Už přes tři dlouhé roky si kravské máslo nenamažu na chleba, ani s ním neupeču sušenky. Fázi truchlení mám již za sebou a nyní soustředím svou pozornosti i snahu na nalézání nových cest k pestrým chutím na talíři. Po mandlovém mléku a arašídovém másle přišla nutně řada na oříškové, přesněji řečeno mandlové máslo. Mandlové máslo si mne získalo […]
Hummus není humus
Pokud je arašídové máslo vaší doménou, milé dámy, pusťte dnes opět do kuchyně své muže, ať připraví pomazánku na chléb oni. A nebude to ledajaká pomazánka! Jmenuje se hummus a s českým slovem humus nemá pranic společného. První zmínky o pastě z rozmačkané cizrny (tehdy bez česneku a citrónu) pochází již ze 13. století z Egypta. Hummus tak, jak jej […]
Arašídové máslo
Máslo. Máslo na chleba, máslo do sušenek, máslo do omáčky… Všude samé máslo. Arašídové máslo na chleba, arašídové máslo do sušenek, arašídové máslo do omáčky… Počkat! Tam jsem ho ještě nezkoušela nacpat. 😀 Americkou luštěninovou pomazánku zvanou arašídové máslo jsem sama pro sebe objevila až před dvěma roky po vysazení lepku a mléka. Ač mám […]