Sladký popcorn a jiné silvestrovské chuťovky
Že budou vaše silvestrovské oslavy konce starého roku bez pohoštění, protože jste zůstali v kuchyni bez lepku a bez mléka, či jiných alergenů? Ne, pokud čtete můj blog! Uvařte si šálek svého oblíbeného horkého nápoje a pojďte se mnou prolistovat recepty. Ručím vám za to, že inspirace najdete přehršle. A na závěr přidám jeden nový recept […]
Od pondělí do pátku: provařit se adventem
Provařit se adventem není nic jednoduchého. O to vítanější snad dnes budou rychlé recepty bez lepku i mléka, které jsem pro nás i pro vás připravila. O recepty na cukroví vás samozřejmě nepřipravím, ale nejdříve je třeba se pořádně najíst. A to rychle. Pondělí: Hráškové těstoviny Suroviny: 400 g bezlepkových těstovin 320 g mraženého zeleného hrášku sůl […]
Od pondělí do pátku: zářijové rychlovky
Že je září tu a vy nevíte, kde vám hlava stojí, natož co budete dnes vařit k večeři? Naprosto chápu. Já jsem na tom podobně. Teď to chce jednoduše nějaké zářijové rychlovky! Že musí být bez lepku, bez mléka i bez cibule, ale chcete si pochutnat? Žádný problém! Vymyslela jsme pro nás i pro vás […]
Od pondělí do pátku: vaří pejsek s kočičkou
Naše děti si oblíbily klasiku všech klasik – pohádky o pejskovi a kočičce. Ano, někdy (ehm, minimálně od pondělí do pátku) to u nás v kuchyni opravdu vypadá jako tehdy, když pejsek s kočičkou dělali dort! 😀 Jen princip „dáme tam to, co máme rádi“ navíc omezuje zásobenost spíže a čas. Že jste na tom občas […]
Od pondělí do pátku: vaříme z mrazáku
Tento týden si žádá zjednodušení na všech frontách. Rozhodla jsem se vytáhnout z mrazáku nakoupené zásoby zeleniny a také jedno zapomenuté rybí filé. Poskládala jsem je do jednoduchých a zároveň chutných receptů, jako vždy bez lepku a bez mléka. Vyzkoušíte všechny? Pondělí: rybí filé od mlynáře Pro dva dospělé a dvě děti budete potřebovat: 4 […]
Od pondělí do pátku: s dětmi za zády
Školní rok i nadále pokračuje ve znamení distanční výuky a z maminek se stávají superhrdinky zastávající vedle vlastní práce také všechny myslitelné i nemyslitelné funkce, soukromou učitelkou počínaje a kuchařkou nekonče. A to vše s dětmi za zády. Máte můj plný obdiv! Abych vám trochu usnadnila vaši kuchařskou roli, přináším vám novou týdenní inspiraci na jednoduchá jídla […]
Od pondělí do pátku: vaříme ze zásob
„Mamííí, co bude k obědu?““Já mám strááášlivý hlad!“ překřikují se děti, které právě dokončily svou studijní hodinku se mnou, coby svou osobní domácí kantorkou, v hlavní roli. Pouštím jim lekci baletu s Daniellou a jdu do kuchyně splnit misi „nakrm hladové děti“ v co nejkratším čase. Šikovně zvolená jídla tvořená ze zásob skrytých v mrazáku a spíži jsou […]
Říjnové plánování jídelníčku
Naplánovat si předem všechna (hlavní) jídla na celý týden není jednoduché, co si budeme namlouvat? Ale stojí to za to – ušetříte následně svou energii, čas i peníze. A zjednodušíte si své každodenní přípravy jídla, zvlášť pokud plánování spojíte s velkým nákupem potravin, co se do druhého dne nezkazí. Chcete si plánování na příští týden […]
Nárazové vaření poprvé
Coby kuchařka jsem nadšená. Po dlouhé vynucené odmlce se znovu konají farmářské trhy! Život se vrací zpátky do ulic našich měst a vesnic a s ním i náš životní rytmus. Mám ráda naše sobotní farmářské trhy, kde můžu nakoupit lokální ovoce a zeleninu, vejce, ryby a mnohé další. Na základě nákupu zde pak obvykle sestavuji […]
Stolečku, prostři se!
Navařit si za jedno dopoledne na celý týden či dokonce měsíc dopředu a pak již jen každý den vytáhnout hotové jídlo ze spíže, lednice či mrazáku a prostírat na stůl. Že vám to zní jako fata morgána? To mně prozatím také. Fenomény zvané „freezer cooking“ a „batch cooking“ jsem zaznamenala poměrně nedávno díky YouTube kanálům […]