Česká republika: Hrachová polévka
Tři, dva, jedna, start! Právě vyrážíme na cestu kolem světa bez lepku a mléka. Začínáme doma, v České republice, proto sahám po tradiční české polévce a připravím ji (jak jinak než) malinko netradičně. Hrachová polévka nemusí být jen synonymem pro nenáviděnou polévku ze sáčku či školní jídelny. Může se stát vaší zimní stálicí, kterou budou […]
Kolem světa bez lepku a mléka za 365 dní
Je tu nový rok 2023 a to je skvělá příležitost vyrazit na cestu kolem světa! Vyhrňte si rukávy, zavažte zástěry a pusťte se do tohoto dobrodružství se mnou. Letenky ani jízdenky nebudou zapotřebí, zato odvaha zkoušet nové ano. Čeká na nás 51 receptů z celého světa. FAQ Proč se vydávat v kuchyni na cestu kolem […]
Lahodné pomazánkové máslo
Co vás jako první napadne, když na podzim začnou padat jablka? Křížaly? Povidlí? Štrůdl? Mne napadly všechny tři jablečné dobroty. U té třetí vyvstala otázka: Z jakého těsta udělat štrůdl? Pryč jsou časy, kdy jsem jednoduše zašla do nejbližších potravin, koupila balení listového těsta – a jednoduchý jablečný závin byl za půl hodiny na stole. […]
Kurz bezlepkové pizzy vám otevírá své brány!
Dokonalá pizza? To je tenké těsto, křupavý okraj, obložení podle chuti a navrch jemná mozzarella a voňavá čerstvá bazalka. Kdo by odolal? Já neznám nikoho. Že – stejně jako já – nemůžete lepek a/nebo mléko, takže pizza je pro vás pouhým snem? Už ne! Po více jak 4 letech učení se, zkoušení, testování, ochutnávání a […]
Již brzy! ? Těšte se! ?
Tušíte? Nebo dokonce víte, na co se již brzy můžete těšit? Že ne? Tak já vám napovím: Léto. Itálie. Bez lepku a bez mléka, zato s chutí. Už víte? Malá nápověda Ještě ne? Tak přidám další nápovědu: Možná vám tam překáží to „bez lepku a bez mléka? Tak ho škrtněte. Máte neomezené možnosti! Vaše dieta […]
Děti v kuchyni: Muffiny pro maminku
„Víš, maminko? Já bych pro tebe chtěla upéct muffiny. Ale neumím.“ – „Vždyť umíš zamíchat těsto na chleba a upéct ho! Muffiny jsou ještě jednodušší.“ 🙂 – „A naučíš mě je?“ Kdo z vás by odolal smutným dětským očím, když se vaše dítko chce něco nového naučit – pro vás? Já ne. Upéct jakékoliv muffiny, […]
Čajové sušenky
Přepadla mě. Z ničeho nic se vynořila, ze zálohy, takříkajíc zpoza rohu. Chuť na sušenky k mému oblíbenému zelenému čaji s pomerančovými kvítky. Kdo by odolal? Já tedy ne. Bezlepkové čajové sušenky aneb Kouzlení z toho, co je po ruce Koupit si sušenky k čaji, když nemusíte řešit složení, je věc snadná. Nařídili vám karanténu? […]
Všestranné kešu mléko
Není to tak dávno, co jsem zde na blogu mixováním vyráběla z kešu oříšků rostlinnou verzi strouhaného parmezánu. Kešu ořechy od té chvíle neopustily naši kuchyni a foodprocessor i mixér jsou v neustálé pohotovosti. Další rostlinnou variantou, kterou nyní testuji, je totiž mléko. Kešu mléko. Pustíte se do testování také? Kešumánie Proč zrovna kešu ořechy […]
Ze dne na den bez mléka
Cappuccino. Cappuccino bez mléka? Život bez cappuccina? Ne! To jsem si nedokázala představit. A ani nechtěla. Silné cappuccino s nadýchanou mléčnou pěnou patří neodmyslitelně k mým ránům. Je mým voňavým zastavením a nadechnutím před startem dne. Určitě si tedy dokážete představit mou reakci hodnou temperamentní Italky, když mi (po několik měsících bezlepkové diety a jejích […]
Kešu-parmezán
Brr! Ještě dnes se oklepu, když si vzpomenu, jak jsem kdysi dávno omylem koupila náhražku poloměkkého sýra. Ta umělohmotná chuť mi zůstala zarytá v paměti a na dlouhé roky mne odradila od kupování mléčných náhražek. Bezlaktózové a jako mléčné se tvářící, leč nejsoucí, výrobky stále nekupuji. Ale mandlové mléko do cappuccina si chystám čerstvé každý […]