Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content

Blog

kváskový bezlepkových chléb bez lepku bez mléka bez vajec

Vypěstovali jste si svůj bezlepkový kvásek? Gratuluji! Pusťte se dnes se mnou do pečení kváskového bezlepkového chleba. Zvládnete ho, to mi věřte. Mé roky s domácím chlebem Pocházím z Moravy a vypečené rohlíky a výborný chléb bývaly u nás základem snídaní i večeří. Když jsme se s manželem po svatbě odstěhovali …

bezlepkový kvásek na startu

Kvásek. Kouzelná přísada z vody a mouky proměňující lepivou hmotu v nadýchaný bochník chleba. Toho pověstného českého chleba, o kterém Češi žijící v cizích zemích snili a sní, ač si mohou vybírat ze široké škály pečiva dané země. Kvásek. Směs mouky a vody, která za příznivých podmínek a péče začne sama …

říjnové plánování pstruzi připravení k pečení v solné krustě

Naplánovat si předem všechna (hlavní) jídla na celý týden není jednoduché, co si budeme namlouvat? Ale stojí to za to – ušetříte následně svou energii, čas i peníze. A zjednodušíte si své každodenní přípravy jídla, zvlášť pokud plánování spojíte s velkým nákupem potravin, co se do druhého dne nezkazí. Chcete si …

husta cockova polevka

„Co bude dneska k obědu?“ nakukuje dcerka zvědavě do hrnce. Vzápětí mě nadšeně obejme, aby se hned v následujícím okamžiku skotačivě rozběhla za zbytkem rodiny, hlasitě volajíc: „Je čočková polívka! Hurá!“ Pokud byste mne probudili o půlnoci a měla bych okamžitě z hlavy jmenovat, za co jsem vděčná své tchýni, druhé místo po …

Martiny muffiny

Martiny muffiny

„Já vás nechci vyděsit, ale…“ Trochu mi zamrzl úsměv, když ihned po pozdravu zazněla z úst naší úžasné paní sousedky, která je pro naše dcerky víc třetí babičkou než pouze paní, co bydlí vedle, tato slova. Znejistělým pohledem jsem klouzala směrem její ruky, která ukazovala na… 40 vajec velikosti XL, která jí …

Šťavnaté, lehkonohé léto ustupuje v přírodě pestrobarevné sytosti podzimu. Nechme je spolu chvíli tančit veselý tanec babího léta na našich talířích. Kroky budou jednoduché a příprava snadná, tak s chutí do toho! Pondělí: Pečená podzimní zelenina Dostala jsem darem několik zeleninových darů podzimu. Protože si spolu velice dobře rozumí, rozhodla jsem …

domácí prášek do myčky diy

Myčka na nádobí je jedním z elektrických spotřebičů, který si doma hýčkáme, vědomi si náležitě jejích kouzelných ekologických vlastností: dokáže ušetřit náš čas i pitnou vodu. Stačí se jí pravidelně starat o stravu v podobě soli, leštidla a prášku na nádobí. A v tomto bodě dostávaly naše finance i Matka příroda …

Stane se to velice rychle. Ani mžiknout nestihnete – a stojíte v kuchyni s jednou rukou v sádrové dlaze. Stojíte a přemýšlíte, jak jen, pro všechno na světě, uvaříte a napečete jednou rukou, levou k tomu? Pád plánů „Chceš-li Boha rozesmát, sděl mu své plány.“ (Woody Allen) Bylo krásné sobotní ráno, …

cappuccino mandlove mleko

Představte si milovnici cappuccina, které vezmete (našlehané) mléko. Máte tu scénu před očima? Že je to námět na horor hodný Hitchcocka? Nikoliv – to je situace, které jsem byla znenadání donucena čelit. A protože cappuccino patří neodmyslitelně k mým ránům i nadále, určitě uhádnete, že řešení záhady zvané „cappuccino bez (kravského) …

roláda džem

Některé recepty ladíte roky a stále to není „to pravé ořechové“ – a jiné k vám přijdou skoro samy, snad až za odměnu. Toto je jeden z nich. Byli jsme na návštěvě u mé sestřenice, jejíž synek, správný kluk a sympatický rošťák, miluje rolády. Abych si mohla pochutnat i já, zkusily …

předpřipravené sugo

Coby kuchařka jsem nadšená. Po dlouhé vynucené odmlce se znovu konají farmářské trhy! Život se vrací zpátky do ulic našich měst a vesnic a s ním i náš životní rytmus. Mám ráda naše sobotní farmářské trhy, kde můžu nakoupit lokální ovoce a zeleninu, vejce, ryby a mnohé další. Na základě nákupu …

domácí arašídové máslo

Máslo. Máslo na chleba, máslo do sušenek, máslo do omáčky… Všude samé máslo. Arašídové máslo na chleba, arašídové máslo do sušenek, arašídové máslo do omáčky… Počkat! Tam jsem ho ještě nezkoušela nacpat. 😀 Americkou luštěninovou pomazánku zvanou arašídové máslo jsem sama pro sebe objevila až před dvěma roky po vysazení lepku …

Beatrice

Beatrice

Miluji cappuccino a citróny, v kuchyni kouzlím bez lepku a bez mléka.