Arašídové sušenky pro Kate
„Tak které?“ pohledem nedočkavě visím na ústech kamarádce, která právě ochutnává světlou i tmavou variantu arašídových sušenek. „No, víš…“ zaváhá. „Ty světlé jsou vláčnější, ale já mám prostě ráda cokoliv čokoládového, takže u mě vyhrávají ty čokoládové. Jsou úžasné!“ Povzbuzena kamarádčinými slovy sestavuji recept pro blog. A protože já preferuji světlé sušenky a Kate, kvůli […]
Zimní, kokosovo – čokoládová granola
Také si ráno dopřáváte italskou snídani – cappuccino – a vaše děti jsou ještě na kávu po ránu příliš malé? Co zamířit pro inspiraci na sever? Dopřejte svým dětem i sobě snídani švédskou – misku plnou mléka či jogurtu s domácí granolou. Zima se mi chuťove pojí s hutnějšími chutěmi, čokoládou a kokosem (díky, tati a mami, za […]
Rýže s fazolemi z jednoho hrnce
Také jste, milé dámy, již někdy z úst své drahé polovičky slyšely kouzelnou větu: „Dneska vařím já, miláčku!“? Co následovalo pak? Telefonát do místní pizzerie? Menu hodné šéfkuchaře? Nebo záplava otázek: „Kde najdu recept?“ „Jak se v něm mám vyznat?“ „Kolik je špetka?“ a na závěr zoufalá žádost „Přepiš mi ten recept, ať se v […]
Focaccia silvestrovská
Krásný povánoční den! Přihlašte se, prosím, kdo z vás nemá spojené silvestrovské občerstvení s jednohubkami a chlebíčky? Najde se tu někdo takový? Mým vzpomínkám na oslavy konce roku v dětství dominují šunkové chlebíčky a jednohubky s česnekovou pomazánkou z tetiny kuchyně. Nespolečenskou, pronikavě vonící pomazánku si nechám na jindy, ale jednohubky a chlebíčky zítra u nás […]
Magdaleniny mandlové pochroutky
„Do těsta, které právě válíte, patří dvě kila mouky, hrudka másla, krapet droždí, tucet vajec a dva litry mléka, nejlépe kravského; když není kravské, stačí i oslí.“ Také vám scéna z pohádky Svatojánský věneček režiséra Jiřího Stracha připomíná recepty Magdaleny Dobromily Rettigové? Tato česká buditelka a spisovatelka je v současnosti ponejvíce známá coby autorka receptů začínájících slovy „vraz […]
Vánoční švestky
Jako první se objevuje chuť poctivé čokolády, lahodně se rozpouštějící na jazyku. Pak se zuby zakousnou do šťavnaté švestky. Vše korunuje jemné křupnutí opražené mandle. Ve vašich ústech se právě rozehrála lahodná symfonie chutí, v níž rovnocenný part hraje oblíbená čokoláda, sušená, leč šťavnatá švestka a křupavá mandle. Zní vám to jako pohádka? A mohla by […]
Focaccia 1.0
Máte hlad, že byste hřebíky křoupali a dali byste cokoliv za kousek pečiva? Mám pro vás řešení! A nemám na mysli 24hodinový chleba, byť je jeho příprava superjednoduchá. Teď není čas čekat, teď je čas rozdrobit droždí, uvázat zástěru a pustit se do pečení. Vyhrňte si rukávy, jdeme na to! Italská focaccia v úpravě bez lepku […]
Banánové muffiny
„Bude ty muffiny moct i Kate?“ vrtá v malé hlavičce zvědavá otázka a prstíky sahají samovolně po nasekané čokoládě. „Tyto ano,“ odpovídám a dcerka spokojeně poskočí. Raději honem přidávám čokoládu do mísy, aby plánované minibábovičky nebyly jen banánové. 😀 Však si dneska bude moci vylízat mísu od těsta. Kamarádky kamarádka Kate a nyní také naše […]
Podzimní zelňačka
„Jedeš!“ odháním drobné dcerčiny prstíky zpod nože, kterým krájím klobásu do polévky. ‘Abych pokaždé koupila o jednu navíc,’ protočím v duchy panenky a snažím se být při krájení nejen opatrná, ale též rychlejší než malá ujídačka. Podzimní nálož vitamínů Podzim odzvonil červeným rajčatům i paprikám a na jejich místo posadil oranžové dýně a hlávky zelí. […]
Kváskový nehnětený chléb bez špetky lepku
Vypěstovali jste si svůj bezlepkový kvásek? Gratuluji! Pusťte se dnes se mnou do pečení kváskového bezlepkového chleba. Zvládnete ho, to mi věřte. Mé roky s domácím chlebem Pocházím z Moravy a vypečené rohlíky a výborný chléb bývaly u nás základem snídaní i večeří. Když jsme se s manželem po svatbě odstěhovali na druhý konec republiky, […]