V kuchyni bez

"Make it easy, but delicious!"

Gluten-free&dairy-free recipes for every day

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
Litva kugelis bez lepku a mléka

Ptáte se, co je to kugelis? Litevská obdoba našeho bramboráku zkříženého se španělskou tortillou. Asi tak bych charakterizovala toto tradiční litevské jídlo, které jsem vybrala jako další k otestování na naší cestě kolem světa bez lepku a mléka. Na sever, do pobaltí Které z litevských jídel máte nejraději? Grybukai? Cepelinai? Saltibarsciai? Že jste neslyšeli ještě […]

ptasie mleczko bez lepku a mléka

V Polsku ještě chvíli zůstaneme, byla by škoda, pospíchat hned dál. A nevyzkoušet jejich proslavené ptasie mleczko. Naše děti ho ochutnaly poprvé díky mé polské kamarádce Jolantě, když k nám přijela na návštěvu. A dnes si ho vychutnám také já, protože v domácí verzi bude nejen perfektně čerstvé a dokonale lahodné, ale také bez mléka. […]

Polsko bigos bez lepku a mléka

„Není jeden recept. Každý ho dělá jinak. Důležité je, aby se vařil pomalu, mírně,“ odpověděla mi do telefonu kamarádka z Polska na můj dotaz, jak uvařit pravý polský bigos. A pak vyjmenovala dlouhý seznam toho, co do něj určitě patří: „Hovězí a vepřové maso. Klobása a kousek uzeného masa, jak kdo má rád. Kysané zelí […]

hrachová polévka bez lepku a mléka

Tři, dva, jedna, start! Právě vyrážíme na cestu kolem světa bez lepku a mléka. Začínáme doma, v České republice, proto sahám po tradiční české polévce a připravím ji (jak jinak než) malinko netradičně. Hrachová polévka nemusí být jen synonymem pro nenáviděnou polévku ze sáčku či školní jídelny. Může se stát vaší zimní stálicí, kterou budou […]

atlas jídla cesta kolem světa

Je tu nový rok 2023 a to je skvělá příležitost vyrazit na cestu kolem světa! Vyhrňte si rukávy, zavažte zástěry a pusťte se do tohoto dobrodružství se mnou. Letenky ani jízdenky nebudou zapotřebí, zato odvaha zkoušet nové ano. Čeká na nás 51 receptů z celého světa. FAQ Proč se vydávat v kuchyni na cestu kolem […]

rostlinné kešu pomazánkové máslo bez laktózy

Co vás jako první napadne, když na podzim začnou padat jablka? Křížaly? Povidlí? Štrůdl? Mne napadly všechny tři jablečné dobroty. U té třetí vyvstala otázka: Z jakého těsta udělat štrůdl? Pryč jsou časy, kdy jsem jednoduše zašla do nejbližších potravin, koupila balení listového těsta – a jednoduchý jablečný závin byl za půl hodiny na stole. […]

Elfí kuchařka Legolasova kachna na loďkách

Začetla jsem se do Hobbita od J. R. R. Tolkiena a čas od času (to když popisoval proslulý čajový dýchánek u Bilba Pytlíka, slavnostní hostinu lesních elfů nebo dary trpaslíkům na cestu od paní Galadriel) mi hlavou bleskla otázka: „Jak to asi chutnalo?“ Že nejsem sama, koho zajímalo jídlo při čtení dobrodružného fantazy příběhu, dokládá […]

novinky letošního léta blog

V hrnci mi probublává dýňová polévka – neklamná známka toho, že podzim se již opět ujal vlády v počasí i na našich talířích. Aby novinky letošního léta zas tak rychle nezapadly do močálu zapomění, přináším vám krátkou rekapitulaci. Kurz bezlepkové pizzy s oříškovou mozzarellou A začnu hned tou největší novinkou léta: online kurzem Domácí pizza […]

domácí nugeta bez laktózy bez lepku

„To se dělá kamarádce – vytvářet jí novou závislost?“ vyčítala jsem s rádoby ukřivděným úsměvem své úžasné kamarádce. „Teď mi musíš prozradit, jak jsi ji udělala, protože ta tvoje domácí nugeta je prostě dokonalá!“ – „Jsou to arašídy a čokoláda v poměru asi 3:1, nic víc,“ podlehla kamarádka mému úpěnlivému pohledu. A tím může skončit […]

pizza bez lepku a mléka zato s chutí kurz bezlepkové pizzy

Dokonalá pizza? To je tenké těsto, křupavý okraj, obložení podle chuti a navrch jemná mozzarella a voňavá čerstvá bazalka. Kdo by odolal? Já neznám nikoho. Že – stejně jako já – nemůžete lepek a/nebo mléko, takže pizza je pro vás pouhým snem? Už ne! Po více jak 4 letech učení se, zkoušení, testování, ochutnávání a […]

Ze dne na den bez lepku a mléka

Pokud jste se také Vy nebo někdo z Vašich blízkých ocitli ze
zdravotních důvodů ze dne na den bez lepku a bez mléka, pak
je tento e-book právě pro Vás. Najdete v něm recepty na
chutná bezlepková a bezmléčná jídla.