Od pondělí do pátku: zářijové rychlovky
Že je září tu a vy nevíte, kde vám hlava stojí, natož co budete dnes vařit k večeři? Naprosto chápu. Já jsem na tom podobně. Teď to chce jednoduše nějaké zářijové rychlovky! Že musí být bez lepku, bez mléka i bez cibule, ale chcete si pochutnat? Žádný problém! Vymyslela jsme pro nás i pro vás […]
Od pondělí do pátku: vaří pejsek s kočičkou
Naše děti si oblíbily klasiku všech klasik – pohádky o pejskovi a kočičce. Ano, někdy (ehm, minimálně od pondělí do pátku) to u nás v kuchyni opravdu vypadá jako tehdy, když pejsek s kočičkou dělali dort! 😀 Jen princip „dáme tam to, co máme rádi“ navíc omezuje zásobenost spíže a čas. Že jste na tom občas […]
Říjnové plánování jídelníčku
Naplánovat si předem všechna (hlavní) jídla na celý týden není jednoduché, co si budeme namlouvat? Ale stojí to za to – ušetříte následně svou energii, čas i peníze. A zjednodušíte si své každodenní přípravy jídla, zvlášť pokud plánování spojíte s velkým nákupem potravin, co se do druhého dne nezkazí. Chcete si plánování na příští týden […]
Nárazové vaření poprvé
Coby kuchařka jsem nadšená. Po dlouhé vynucené odmlce se znovu konají farmářské trhy! Život se vrací zpátky do ulic našich měst a vesnic a s ním i náš životní rytmus. Mám ráda naše sobotní farmářské trhy, kde můžu nakoupit lokální ovoce a zeleninu, vejce, ryby a mnohé další. Na základě nákupu zde pak obvykle sestavuji […]
Stolečku, prostři se!
Navařit si za jedno dopoledne na celý týden či dokonce měsíc dopředu a pak již jen každý den vytáhnout hotové jídlo ze spíže, lednice či mrazáku a prostírat na stůl. Že vám to zní jako fata morgána? To mně prozatím také. Fenomény zvané „freezer cooking“ a „batch cooking“ jsem zaznamenala poměrně nedávno díky YouTube kanálům […]
„To máme zase rajskou?“
„Co vidíš?“ – „Kuře.“ – Tak vidíš.“ Také se vám při slově „jídelníček“ vybaví tato scéna z Pelíšků? S vtipem vystihuje můj ještě nedávný přístup k němu. Teprve nyní začínám objevovat, jakým pokladem pro rodinnou kuchyni může být. Dokáže vnést do domácího stravování pestrost, ušetřit mé nervy, čas i peníze. Jak? Jednou týdně si vyhradím […]