Postní bílá polévka
Kdybyste se mé tchýně zeptali, jaké jídlo vaří tradičně v postních dnech, zaručeně vám odpoví „bílou polívku“. Tato jednoduchá postní polévka z kysaného zelí a smetany je překvapivě chutná, zvlášť je-li doplněna dobrými bramborami. Říká se: „Zemáky a zelé, živobytí celé.“ Za sebe bych přidala ještě kafe, čokoládu a citróny. 😎 Ale v případě bílé postní polévky toto valašské pořekadlo platí […]
Děti v kuchyni: kuře na zelí
„Mami, já chci vařit sama! Vymyslela jsem recept – bude kuřátko a brambory. To jsme ještě nikdy neměli!“ prohlásila jednoho dne nekompromisně moje sedmiletá dcerka. Trochu přeháněla, jak to děti dělávají. 😉 Kuře s bramborami jsme samozřejmě už párkrát měli – ale přiznávám, že většinou na návštěvě, protože doma dáváme přednost rybám a vepřovému. Začala jsem […]
Podzimní zelňačka
„Jedeš!“ odháním drobné dcerčiny prstíky zpod nože, kterým krájím klobásu do polévky. ‘Abych pokaždé koupila o jednu navíc,’ protočím v duchy panenky a snažím se být při krájení nejen opatrná, ale též rychlejší než malá ujídačka. Podzimní nálož vitamínů Podzim odzvonil červeným rajčatům i paprikám a na jejich místo posadil oranžové dýně a hlávky zelí. […]