Svěží, jak jaro samo. Voňavá po citrónech a pomerančích, které na jaře kvetou i dozrávají. Křupavá. Sladká, se špetičkou kyselkavosti. Právě taková je z trouby právě vytažená jarní granola, kterou si ráno nasypu do čerstvě vymačkaného, lahodného mandlového mléka.
Lehká snídaně, takové to domácí křoupání, vítaný dárek...
…a nejen to může být domácí granola. Umí totiž spoustu drobných kouzel: Okamžitě doplní klesající energii. Chutnou cestou dodá nám tolik potřebné antioxidanty, vitamíny a minerály (a že jich v mandlích je!). Její příprava je superjednoduchá. A v dobře uzavřené sklenici vydrží až do… no, úplného snězení (a že na něj nebude muset čekat měsíce, se můžete vsadit).
Nechte se i vy zlákat a upečte si ji. Svěží jarní granola plná mandlí, jahod a citrusů provoní a rozzáří vaše rána!
Svěží mandlová jarní granola
Suroviny:
- 250 g ovesných bezlepkových vloček
- 175 g mandlí
- 75 g mandlových plátků
- 5 lžic kokosového cukru
- 3 lžíce kokosového oleje
- 4 lžíce medu
- 3 lžíce jemně strouhané citrónové kůry
- 100 g kandované pomerančové kůry
- 50 g mrazem sušených jahod
Postup:
- Předehřejte troubu na 170 °C.
- Nasekejte nahrubo celé neloupané mandle.
- Smíchejte ve větší míse všechny sypké suroviny – bezlepkové ovesné vločky, nasekané mandle, plátky mandlí a kokosový cukr.
- V rendlíku rozehřejte společně kokosový olej a med.
- Přidejte do rendlíku jemně nastrouhanou citrónovou kůru a promíchejte.
- Vmíchejte důkladně med s olejem do sypké směsi.
- Rozprostřete mandlové muesli na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby.
- Pečte 20 minut se zapnutým horkovzdušným ohřevem. Každých 5 minut promíchejte, aby se granola upekla rovnoměrně.
- Po 20 minutách přidejte na plech kostičky kandované pomerančové kůry.
- Pečte dalších 10 minut bez zapnutého horkovzduchu.
- Do ještě horké granoly na plechu vmíchejte jahody, které rozdrtíte konečky prstů na menší kousky.
- Nechte na plechu vychladnout.
- Hotovou granolu skladujte v uzavíratelné plechové krabičce či zašroubované sklenici.
Krásný den a dobrou chuť! 🙂
