Arašídové sušenky pro Kate
„Tak které?“ pohledem nedočkavě visím na ústech kamarádce, která právě ochutnává světlou i tmavou variantu arašídových sušenek. „No, víš…“ zaváhá. „Ty světlé jsou vláčnější, ale já mám prostě ráda cokoliv čokoládového, takže u mě vyhrávají ty čokoládové. Jsou úžasné!“ Povzbuzena kamarádčinými slovy sestavuji recept pro blog. A protože já preferuji světlé sušenky a Kate, kvůli […]
Banánové muffiny
„Bude ty muffiny moct i Kate?“ vrtá v malé hlavičce zvědavá otázka a prstíky sahají samovolně po nasekané čokoládě. „Tyto ano,“ odpovídám a dcerka spokojeně poskočí. Raději honem přidávám čokoládu do mísy, aby plánované minibábovičky nebyly jen banánové. 😀 Však si dneska bude moci vylízat mísu od těsta. Kamarádky kamarádka Kate a nyní také naše […]
Španělsko: Crema catalana
Teploty stoupají do tropických výšin a vám se nechce nic vařit či péct? Nejste v tom sami. Ovšem chuť na něco lahodného si prázdniny nebere. A tak vyhlašuji pátrání po dezertu pro horké letní dny, který bude rychle hotový a nejlépe i chladivý. V myšlenkách se vracím do horkého Španělska a před očima se mi […]
Francie: Mousse au chocolat
Přiznám to rovnou: nejtěžší na tomto dezertu je vyfotit ho. Tedy když chcete ukázat, jak vypadá jeho struktura. Protože to znamená zabořit kultivovaně lžičku do nadýchané pěny a pak ji držet před mobilem ze strany, aby vynikla. Jenže je jemná, mobilu se bez ťuknutí (kde mám tu třetí ruku?) nechce zaostřit a ostatní už mají […]
Norsko: Losos s koprovým dressingem
Lososi, sardinky, makrely, sledi, tresky, sumečci, slizouni, velryby… očima klouzám po výčtu ryb typických pro norskou kuchyni. Co teď s tím? Kde tu v srdci Evropy seženu slizouna nebo steak z velryby? Odpověď je jasná: neseženu. Sahám tedy po tom, co norského mi nabízí místní rybářství u Šupinky: velký filet lososa i s kůží. Norská kuchyně […]
Finsko: Kiisseli
Kiisseli. Po všech těch sytých jídlech jsem dostala chuť na něco šťavnatého a lehkého. A vybrala jsem ze všech tradičních finských jídel, která jsem díky internetu objevila, kiisseli. Abych hned vzápětí zjistila, že pod mírně modifikovanými názvy – kissell v Estonsku, kisielius v Litvě, kisiel v Polsku, kisel v Rusku, kysil na Ukrajině… – je rozšířený […]
Estonsko: Kringel
Když se řekne Estonsko, nejedna pekařka automaticky vyhrkne „estonský kringel“. Aby ne – před 10 lety okolo něj vypukla doslova pekařská mánie a pekl ho každý. Tedy skoro každý – já byla z nějakého záhadného důvodu výjimkou. Rozhodla jsem se toto opominutí letos napravit. Estonská kuchyně Estonská kuchyně je sytá, založená na mase (zejm. rybím a […]
Kolem světa bez lepku a mléka za 365 dní
Je tu nový rok 2023 a to je skvělá příležitost vyrazit na cestu kolem světa! Vyhrňte si rukávy, zavažte zástěry a pusťte se do tohoto dobrodružství se mnou. Letenky ani jízdenky nebudou zapotřebí, zato odvaha zkoušet nové ano. Čeká na nás 51 receptů z celého světa. FAQ Proč se vydávat v kuchyni na cestu kolem […]
Elfí kuchařka
Začetla jsem se do Hobbita od J. R. R. Tolkiena a čas od času (to když popisoval proslulý čajový dýchánek u Bilba Pytlíka, slavnostní hostinu lesních elfů nebo dary trpaslíkům na cestu od paní Galadriel) mi hlavou bleskla otázka: „Jak to asi chutnalo?“ Že nejsem sama, koho zajímalo jídlo při čtení dobrodružného fantazy příběhu, dokládá […]
Novinky letošního léta
V hrnci mi probublává dýňová polévka – neklamná známka toho, že podzim se již opět ujal vlády v počasí i na našich talířích. Aby novinky letošního léta zas tak rychle nezapadly do močálu zapomění, přináším vám krátkou rekapitulaci. Kurz bezlepkové pizzy s oříškovou mozzarellou A začnu hned tou největší novinkou léta: online kurzem Domácí pizza […]