Děti v kuchyni: Muffiny pro maminku
„Víš, maminko? Já bych pro tebe chtěla upéct muffiny. Ale neumím.“ – „Vždyť umíš zamíchat těsto na chleba a upéct ho! Muffiny jsou ještě jednodušší.“ 🙂 – „A naučíš mě je?“ Kdo z vás by odolal smutným dětským očím, když se vaše dítko chce něco nového naučit – pro vás? Já ne. Upéct jakékoliv muffiny, […]
Dýňové muffiny
Zdráhala jsem se uvěřit tomu, co viděly mé oči. To, že teta z Vysočiny dokáže vypěstovat stokilovou dýni zvící velikosti nafukovacího plameňáka, se kterým se v létě fotí v bazénu nalíčené influencerky, už vím. Ale teď můj pohled směřoval do koruny ořešáku, ze které visely dolů – dýně hokkaido! Nekecám! Mojí mámě rostou na stromě […]
Banánové muffiny
„Bude ty muffiny moct i Kate?“ vrtá v malé hlavičce zvědavá otázka a prstíky sahají samovolně po nasekané čokoládě. „Tyto ano,“ odpovídám a dcerka spokojeně poskočí. Raději honem přidávám čokoládu do mísy, aby plánované minibábovičky nebyly jen banánové. 😀 Však si dneska bude moci vylízat mísu od těsta. Kamarádky kamarádka Kate a nyní také naše […]
Martiny muffiny
„Já vás nechci vyděsit, ale…“ Trochu mi zamrzl úsměv, když ihned po pozdravu zazněla z úst naší úžasné paní sousedky, která je pro naše dcerky víc třetí babičkou než pouze paní, co bydlí vedle, tato slova. Znejistělým pohledem jsem klouzala směrem její ruky, která ukazovala na… 40 vajec velikosti XL, která jí kurýrní služba dovezla omylem […]
Muffiny podle Markéty
Jak si nejraději vychutnáváte svou odpolední chvilku s kávou? Já si tu svou vždy naplním hudbou, doplním četbou a k espressu ráda přikousnu sladké pečivo. Od švagrové Markéty jsem dostala variabilní recept na rychlé muffiny bez lepku a bez mléka. První (ale určitě ne mou poslední) variantu „co dům dal“ zvládnete i vy bez velkých […]
Švédsko: Jablečný koláč
„Jedeme dál, Země se točí. Jedeme dál, neptej se, kam.“ Notuju si s Alicí Spring a v Cestě kolem světa bez lepku a mléka pokračuji na sever. Na sever, do Švédska. Ke kávě si tam lžičkou naberu jablečný koláč. Švédská kuchyně Švédská kuchyně by se dala charakterizovat jako slovy jako sytá či sedlácká. Celosvětově ji […]
Lotyšsko: Sklandrausis
Sladký zeleninový koláč? Tak to tu ještě nebylo! Ale přesně to je tradiční lotyšský sklandrausis: korpus z nekynutého, jakoby chlebového těsta + neutrální bramborová náplň + sladký mrkvový krém a zakysaná smetana vonící skořicí. Lotyšská kuchyně Lotyšská kuchyně je plná vydatných, málo kořeněných jídel. Ovlivnila ji jak zeměpisná poloha Lotyšska, tak kuchyně sousedních Pobaltských republik […]
Veganská kuchařka nakladatelství Kazda
Kuchařky stavím už do druhé řady – a stejně neustále přibývají. A to nemluvím o poličce v knihovně, dlouhé a hluboké, kam jsem přesunula ty, po kterých nesahám až tak často. 😅 Knihy a pečení+vaření jsou mojí vášní a když se spojí, není co řešit. Hezky zpracované kuchařce se zajímavým obsahem málokdy odolám. A tak […]
Čajové sušenky
Přepadla mě. Z ničeho nic se vynořila, ze zálohy, takříkajíc zpoza rohu. Chuť na sušenky k mému oblíbenému zelenému čaji s pomerančovými kvítky. Kdo by odolal? Já tedy ne. Bezlepkové čajové sušenky aneb Kouzlení z toho, co je po ruce Koupit si sušenky k čaji, když nemusíte řešit složení, je věc snadná. Nařídili vám karanténu? […]
Všestranné kešu mléko
Není to tak dávno, co jsem zde na blogu mixováním vyráběla z kešu oříšků rostlinnou verzi strouhaného parmezánu. Kešu ořechy od té chvíle neopustily naši kuchyni a foodprocessor i mixér jsou v neustálé pohotovosti. Další rostlinnou variantou, kterou nyní testuji, je totiž mléko. Kešu mléko. Pustíte se do testování také? Kešumánie Proč zrovna kešu ořechy […]