Říjnové plánování jídelníčku

Naplánovat si předem všechna (hlavní) jídla na celý týden není jednoduché, co si budeme namlouvat? Ale stojí to za to – ušetříte následně svou energii, čas i peníze. A zjednodušíte si své každodenní přípravy jídla, zvlášť pokud plánování spojíte s velkým nákupem potravin, co se do druhého dne nezkazí.

Chcete si plánování na příští týden ulehčit? Inspirujte se v jídelníčku, který jsem sestavila pro naši rodinu. 

Sestavování jídelníčku jsem začala otázkou k manželovi a dětem: „Na co máte tento týden chuť?“ Následovala kontrola zásob trvanlivých potravin typu těstoviny, čočka, fazole, vymýšlení možných kombinací a konečně soupis nákupního seznamu. Abyste mohli můj jídelníček využít i vy, nabízím vám kompletní seznam surovin, který stačí proškrtat podle obsahu vaší spíže.

Malý tip: K větším nákupům luštěnin, bezlepkových mouk, oříšků, semínek atd. nejčastěji používám e-shop Grizly.cz (toto není placená reklama; jednoduše mají širokou nabídku i v kamenných obchodech hůře dostupných potravin). Pro pohanku mířím přímo k mlynářskému mistru Šmajstrlovi.

Říjnový týdenní jídelníček

  • pondělí: Podzimní fazole s rýží z jednoho hrnce
  • úterý: Čočka na kyselo + vařené brambory + kyselé okurky
  • středa: Pohanka z pánve
  • čtvrtek: Čočkový dhál + rýže
  • pátek: Kovbojské fazole + pečené brambory
  • sobota: Špagety dráčka Mráčka
  • neděle: Pstruzi v solné krustě + bramborová kaše
říjnové plánování pstruzi připravení k pečení v solné krustě

Podzimní fazole

  • hnědá rýže
  • černé fazole
  • dýně
  • cibule
  • zeleninový vývar/voda
  • dýňové koření
  • sůl

Čočka na kyselo

  • drobnozrnná čočka
  • uzený bok
  • sádlo
  • cibule
  • česnek
  • sůl
  • cukr
  • ocet
  • rýžová mouka
  • brambory
  • kyselé okurky

Pohanka z pánve

  • pohankové kroupy
  • sádlo
  • žlutá cibule
  • červená řepa
  • žampiony
  • lilek
  • česnek
  • kukuřice
  • paprika
  • červená cibule
  • sůl

Čočkový dhál

  • červená čočka
  • olej
  • červená cibule
  • česnek
  • zázvor
  • kurkuma
  • římský kmín
  • koriandr mletý
  • kari mild madras
  • garam masala
  • skořice (svitek)
  • sůl
  • rajčata
  • kokosové mléko
  • svazek natě koriandru
  • citron
  • rýže

Kovbojské fazole

  • černé fazole
  • olej
  • červená cibule
  • česnek
  • římský kmín
  • papriky tří barev
  • rajčata
  • kukuřice
  • rajčatová passata
  • svazek natě koriandru
  • sůl
  • brambory

Špagety dráčka Mráčka

  • špagety
  • uzený bok
  • cibule
  • česnek
  • 5 žloutků
  • kokosová smetana

Pstruzi v solné krustě

  • 2 pstruzi
  • 5 bílků
  • 0,5 kg hrubozrnné soli
  • snítky rozmarýnu
  • citrón
  • brambory
  • sůl
  • sádlo
  • kokosové mléko

Poznámka pod čarou: Podzimní fazole jsou inspirované receptem pro Instant Pot. Čočku na kyselo vařím v mírně upravené verzi podle Romana Vaňka, kovbojské fazole, čočkový dhál a pstruhy v solné krustě podle Nejbarevnějších kuchařek od Kamu. Vařené pohankové kroupy přidávám do pánve k orestované zelenině, tvoří dohromady syté podzimní jídlo „z jednoho hrnce“. A tajemné špagety dráčka Mráčka jsou naše rodinná variace špaget a la carbonara (které nám velmi chutnají, avšak žádnému Italovi je raději nabízet nebudu).

Nákupní seznam pro tento týden:

Trvanlivé

Koření

K uskladnění

Čerstvé

  • černé fazole
  • černá čočka beluga
  • červená čočka
  • hnědá rýže
  • jasmínová rýže
  • pohankové kroupy
  • špagety
  • mražená kukuřice
  • rajčatová passata
  • kokosové mléko
  • rýžová mouka
  • olej
  • ocet
  • kyselé okurky
  • sůl himalájská jemná
  • sůl hrubozrnná
  • cukr
  • kurkuma
  • římský kmín mletý
  • koriandr mletý
  • kari mild madras
  • skořice celá
  • dýňové koření
  • cibule žlutá
  • cibule červená
  • česnek
  • zázvor
  • brambory
  • červená řepa
  • dýně
  • uzený bok
  • sádlo
  • pstruzi
  • vejce
  • žampióny
  • lilek
  • různobarevné papriky
  • rajčata
  • citrón
  • koriandr nať
  • rozmarýn

Všem, kteří se odváží naším jídelníčkem inspirovat, děkuji za důvěru. A jsem zvědavá: co vám nejvíce chutnalo? Nebo byste chtěli vyzkoušet něco ze seznamu, ale nemáte recept? Napište mi prosím své postřehy, vzkazy a přání dolů do komentářů. 

Krásný den a dobrou chuť!

Beatrice

Beatrice

Miluji cappuccino a citróny, v kuchyni kouzlím bez lepku a bez mléka.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *